大夏天，最惬意的是莫过于“孵空调、吃冷饮”了。然而，有人却因为吃冰激凌，吃出了“脑结冰”。据某地电视台新闻报道，江苏的一位女士在连吃了几个冰激凌后，感觉头疼无法入眠。经医生检查后，医生告诉孙女士，她患上了“脑结冰”。在网络里面搜索“脑结冰”这个词，发现吃完冰激凌后，出现这样情况的人不在少数。"大脑结冰"，这到底是怎么回事？
“脑结冰”是一种形象的说法，在上世纪八十年代，西方医学界将这种神经性头痛取名为“冰激凌头痛”，讲的就是大量食用冰激凌之后引发的头部神经疼痛的情况。
口腔温度剧降引发头痛
一般有两种原因会导致“冰激凌头痛”：一是患者本身有偏头痛的病史，突然遇冷受刺激了，诱发神经痉挛,引起头痛；二是冷饮刺激到下腭部肌肉神经，并传导到脑部中枢神经，从而引发头痛、晕眩等症状。
一次进食大量冰冷食物后，引起口腔温度急剧下降，刺激到因候补蝶腭神经节，向大脑发出错误的信号，从而引起脑补血管剧裂地收缩，引发患者头疼。这个时候，人会感觉额头中部或太阳穴附近非常疼痛，有的人甚至会恶心呕吐。疼痛会持续几十秒钟甚至更长，如果之前有偏头痛的病人，更容易出现这种情况。
人类颅内动脉血管对温度很敏感，高温季节，运动劳作后头部易出汗，这时血管扩张，如果骤然遇冷，如猛吃冰激凌、冷水冲洗，可能引起颅内血管异常收缩，从而出现头刺痛、发晕、眼发黑、呕吐等症状。
很多人有这样的经历：寒冬时节出门头部暴露在冷空气中，或用过凉的水洗澡，会感觉头部一阵刺痛，也是类似的原理。
夏季不要贪食冷饮，如果在吃冷饮时感觉头痛不适，不妨轻轻按摩头部，一般几分钟或十几分钟后症状会减轻，但如果出现持续恶心、呕吐、头痛等症状时应及时就医。
有相关“冰激凌”头痛病史者更应慎食冷饮，远离寒冷环境，少吹空调。年轻人应该注意，夏天大量运动后一定要用温水冲洗，避免用冷水冲凉。此外，患有心脑血管病的老人更需要注意。
夏季吃冷饮的最佳选择
1、选择合适时间
饭前空腹、刚吃完饭后都不宜喝冷饮，否则易伤胃。一般可选在饭后30分钟或午睡后喝为宜。
2、每次冷饮要适量
不要一次连续吃雪糕、冰棍超过2支；喝冷料每次以毫升左右为宜，瓶装饮料一次别超过半瓶。
3、饮料要慢喝
喝冷饮最好能小口慢慢饮下；吃固态冰激凌，入口后可先含在嘴巴前端，等冰溶化、接近体温再慢慢吞下。这样才不会过猛刺激大脑血管、咽喉、呼吸道。
4、大汗后别马上喝冷饮
刚外出归家，或因活动出汗较多时，不要立即喝冷饮，应该用温热的毛巾擦干身上的汗休息一会后再喝。喝凉白开水，也应该小口慢喝。
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